今日に紹介する【香ばしくしょうゆのエビ焼き】は、
ビールにとても合うんですよ！！
お父さんの晩酌はもちろん お子さんにもぜったい喜んでもらえる。
明日でもスーパーにエビを買いに行って、
早速チャンレンジしてみてはいかがでしょうか？
🍽本日のレシピ 😋 材料：4人分
・大きめのエビ ８尾 300g位
・ニンニク ３かけ ２０ｇ
・しょうが薄きり4枚 ２０ｇ
・ネギ 5本 ２５ｇ
・しょうゆ 大さじ２
・紹興酒 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・コショウ 小さじ１/４
・片栗粉 小さじ２
✨【調理工程】✨
１、しょうがとニンニクは、みじん切りにします。
２、ネギは根元を切り落とし、４～５ｃｍ長さに切ります。
３、食べるとき、エビの殻を剥きやすく味が染みやすくなるように、ハサミでエビの頭の鋭い部分と足、それから背中を切ります。
４、エビはお水でキレイに洗い、キッチンペーパーで水気を取り、エビの両面は片栗粉にまぶしてください。
５、強火でフライパンを熱し、小さじ２の油をいれ、中火でエビを片面1分半くらい焼いてください。両面焼いたエビは一旦お皿に取り出します。
６、少し油を足して、みじん切りしたにんにくとしょうがを入れ、香りが出るまでかるく炒めたところに４のエビを戻し、手早く炒めたら、ネギも加えて軽く炒めます。
７、最後に肌鍋に紹興酒を入れて軽く炒めたあと、こしょう、砂糖、しょうゆで味付けし、さらに軽く炒めてから完成です。
動画もありますよ。👇