みなさん こんにちは。久しぶりのブログです。＾＾；五香粉（ごこうふんまたは、ウーシャンフェン）というスパイスは効いたことがあると思いますが、料理に使ったことがありますか？中華系では、五香粉で色々なお料理で使われていますよ。五香粉は名前通り、五は、5種類 香は、
今日は、薬膳スープによく使われる食材（南北杏）をご紹介させてください。南北杏とは、南杏仁と北杏仁のミックスしたものです。杏仁は、甘いと苦いの二種類あります。南杏仁は甘いです。北杏仁は苦みがあり、毒も少しあるので、たくさん食べてはいけません。北杏
新生姜がまだあるうちにぜひ作っていただきたい一品料理をご紹介したいと思います。生姜と蜂蜜は意外と合うだよ。しかもご飯にも進む。材料：2〜3人分・手羽中 10本くらい・しょうが好きだけ入れてください。※新生姜が旬の時、ぜひ新生姜を使ってください。下味の調味料：・醤
Kou Blogが紹介したレシピを参考して料理作っていただいている方がいらっしゃると知ったので、やる気ままのKouになったのです。以前Kou TV（youtube）にもご紹介しましたが、今日は、Blogにもご紹介させていただきます。紹興酒の香りが香ばしく
少し前に書いた「大根スープ」のレシピに次は、「蜜棗・南北杏・陳皮について、また次に詳しくご紹介しますね」と約束したので、今日は、まず陳皮について書いてみます。そもそも陳皮ってなに？なんで陳皮ていうですか？と思ったことはありますか？陳年酒はは聞いたことはありますか？陳＝長い/古い、
健康でダイエットしたいあなたは、「カボチャとオレンジ」スープはいかがですか？栄養たっぷりで、カロリーが低くく、お腹が持ちますので、ダイエットしているあなたにぜひお勧めいたします。オレンジとかぼちゃの香りがよく、香ばしいカシューナッツの味は、とても美味しいですよ