香港には、
「豉椒炒蜆（シーチウチャオヒン）」という有名なアサリ料理があります✨

発酵黒豆や唐辛子を使った、
香り豊かな香港定番の海鮮料理です。

でも実は、
この料理は新鮮な唐辛子や火力の強い中華鍋がないと、なかなか本場のように美味しく作るのが難しいんです。

そんな話をしていた時に、主人が
「生姜とガーリックなら、もっと（？）美味しく作れるよ😊」
と作ってくれたのが、

Poon Kitchenの
「あさりの生姜ガーリック炒め」です✨

たっぷりの生姜とガーリックの香り。
アサリの旨みがじゅわっと広がって、思わずお酒が進みます🍺

さらに、赤いパプリカとネギを加えることで、見た目も華やかに。

まさに「色・香・味」
三拍子そろった一皿になりました☺️

シンプルだけど、あと引く美味しさ。
Poon Kitchenらしい、香港の家庭の味です🌿