みなさんは、「酔っ払い鶏」と聞くと、どんなイメージがありますか？😊

Poon Kitchenの酔っ払い鶏は、
じんわり体にしみる、やさしい薬膳料理です🌿

鶏もも肉を約70度のお湯でゆっくり火入れして、
しっとりやわらかく仕上げます。

そのあと、
当帰・なつめ・クコの実を煮出したエキスに、紹興酒を加え、
一晩じっくり漬け込んで完成✨

紹興酒の香りと薬膳のやさしい甘みが広がる、
ほっとする味わいの蒸し鶏です。

当帰は、体を温めたい時や、疲れが気になる時にもよく使われる薬膳素材。
なつめは「食べる美容」とも言われ、やさしい甘みで心をほっと落ち着かせてくれます☺️
クコの実は、鮮やかな赤色がきれいで、昔から美容や健康のためにも親しまれています✨

食べながら、じんわり体がゆるむような、そんな一皿になれたら嬉しいです🍶