🍽本日のレシピ 😋
「手羽中のコーラ煮込み」
少し変わった料理ですが、
見た目はなかなか美味しそうでしょう！
レモンをつけるのもおいしいですよ。
2人分の材料
・鶏手羽中 8本 400g
・ニンニク ２かけ １５ｇ
・しょうが薄きり 4枚 ２０ｇ
調味料 A
しお 小さじ１/２
こしょう 小さじ１/３
砂糖 小さじ１/３
片栗粉 小さじ２
紹興酒 大さじ1
ソースの材料B
・コーラ ３００ｍｌ
・醤油 大さじ３
・オイスターソース 大さじ１
✨【調理工程】✨
１． 手羽先に調味料Aのしお・こしょう・砂糖で味がしみるまで揉み、片栗粉を入れて軽く揉んで1時間ほど置いてください。
２． フライパンに小さじ２の油を入れ、中火でニンニクとしょうがを炒め、香りがでたら、強めの中火で手羽先を両面こんがりするまで焼いてください。
３． 肌鍋に紹興酒を入れて軽く炒めたあと、ソースの調味料Bコーラ→しょうゆ→オイスターソースを加えて、弱めの中火で15分煮込みます。最後に強火で３～分ほど煮込んで、ソースが少し煮詰まったら完成です。
４． 好みでパクチーを鶏手羽中の上に載せてもOKです。
ワンプレートランチにも！いいですね。
動画もありますよ。👇